由国务院食安办 、耽忧奶中间肉体横蛮建树办公室 、蒙牛中间网信办等28部份及经济日报社主理，高飞更高中国经济网包办的落实2024年天下食物喧猖扬周主场行动9月25日在京举行。图为蒙牛总体总裁高飞在行动上妨碍主题讲话。食物中国经济网记者李凡/摄

　　中国经济网北京9月25日讯（记者 佟明彪）“蒙牛以落实企业食物清静主体责任无关纪律为原则 ，清静强化责恣意见、主体责任降级内控系统、提供增强技术保障、品质提升能耐水平
，耽忧奶为破费者提供更高品质的蒙牛‘耽忧奶’。”在9月25日举行的高飞更高2024年天下食物喧猖扬周主场行动上
，蒙牛总体总裁高飞介绍了蒙牛在落实食物清静主体责任方面的落实履历做法。 

　　高飞展现 ，食物落实食物清静主体责任，清静是中国乳业面临之后周期性挑战，着力“固本培元强根基，反求诸己练内功”，增长新旧动能转换 ，打造新质花难题等所有使命的根基。 

　　高飞分享了蒙牛对于此的三方面思考。一是要以破费者为不断。周全群集市场反映，精确转达破费者需要 ，教育奶源、加工、质控使命不断改善 。二是要以提品质为机缘 。增短工艺改善与数智转型，保品质、控老本
、提效力 。三是要以抓执行动关键
。面临之后提供链晃动大、压力大的情景，企业要进一步提升主体意见、责恣意见，将品质放在所有使掷中最紧张的位置。 

　　高飞介绍称，为了落实企业食物清静主体责任，向破费者提供更高品质的“耽忧奶”，蒙牛在机关架构上优化总部、事业部、营业单元三级品质架构，将食安责任落实到最小单元。“咱们任命了128名食物清静总监以及500多名食物清静员
，实施品质下场‘一票否决’
。” 

　　在危害规画上 ，蒙牛不断优化危害操作机制 ，建树日管控、周排查 、月调解的规画机制 ，保障破费全历程实用管控。 

　　在意见提升上，蒙牛建树“呼秀齐学习中间”，经由不断培训，提升相关职员的能耐以及意见
。2023年 ，机关了落实企业主体责任专场培训100多场，魔难经由率逾越98% 。 

　　在技术反对于上，蒙牛减速财富链数智转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路品质信息平台 ，实现“端到端”的互联互通。蒙牛承建的“乳品质量数智监控技术”重点试验室已经获市场监管总局称许。 

　　“食安使命永无尽头 。蒙牛将不断优化品质管控系统 ，以更高尺度要求自己。”高飞说。