健脾补气强筋骨 小雪食谱真“牛”

　　小雪是牛夏日的第二个节气 ，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则 。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之，补气寒者温之”的强筋原则 ，适量增强营养  ，雪食削减热量
。牛

　　本周将迎来降温 ，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发
，可能适量吃一些温补的强筋菜肴 ，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤，健脾补气 。健脾

　　汤水推选

　　南瓜栗子牛肉汤

　　主要成果  ：补脾肾  、补气益气血

　　推选人群：神色飞腾、强筋情绪欠佳者，雪食以及脾肾气虚者 。

　　质料：南瓜100g、栗子50g、核桃2个 、瘦牛肉100g、杞子5粒、姜2小片（1~2人份） 。

　　制作措施：南瓜洗净、去囊 ，切小方块。栗子 、核桃去壳。牛肉洗净 ，切小块 ，飞水
。炖盅内退出所有质料 ，加水九分满 ，炖煮约1小时 ，加大批食盐调味即可。

　　汤品点评：小雪即将到来，气温着落，阳光削减 ，缺少阳光、行动及自己压力大者
 ，神色很简略受到影响 ，神色飞腾、兴趣勃勃。而缺少色氨酸 、维生素B六 、B12 ，叶酸，镁，锌等营养素的摄入，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减 ，减轻神色飞腾、易怒等
。建议多削减相关食物  ，如蛋类、奶、鱼 、豆类 、鸡肉 、香蕉 、南瓜、花生 、菠菜等食物的摄入。

　　入冬后，需“藏” ，食宜温补，汤中南瓜补中益气 ，栗子健脾养胃、补肾壮腰 ，核桃补肾益肺 、纳气润肠
，牛肉补脾胃 、益气血，适用使本汤甘温补脾，补益气血。

　　莲藕红枣牛骨汤

　　主要成果 ：益气养血、健脾补虚、强筋壮骨

　　推选人群 ：适宜平昔体虚怕冷、腰腿有力
、脾胃结子等人群
。

　　质料：莲藕250克
、党参30克、红枣10枚、牛肉100克 、牛骨250克（3~4人量）
。

　　烹调措施：莲藕去节 、刮洗清洁；红枣去核，党参洗净，浸泡30分钟；牛骨洗净，斩为多少大块，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块  ，而后一起放进瓦煲内，退出清水2000毫升 ，武火煮沸后
，改用文火煲至1.5个小时，调入过多食盐即可食用。

　　汤品点评：牛肉性味甘温，入脾
、胃经
，补肾补脾胃、益气血、强筋骨
，再配合补肾强骨、养血益精的牛骨，滋补力度就更强。

　　本汤中还退出益气、健脾、养血的药食材，如健脾益气的莲藕、生津养血的党参、养血安神的红枣 ，以求抵达更好的滋补下场
。

　　小揭示：平昔阳盛 、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮。