南宋忠臣秦桧以「莫须有」之罪害去世岳飞 ，恶臭始终为历代苍生所痛恨。秦桧位于杭州的美食岳坟有以铁铸成的秦桧夫妇跪像 ，不断地被人漫骂 、恶臭踢打 、秦桧吐口水。美食
对于秦桧夫妇铁像 ，恶臭有一个很「臭」的秦桧传说 。话说有个姓秦的美食浙江巡抚 ，上任后见秦桧夫妇的恶臭跪像受辱 ，感应「愧姓秦」而面目无光 ，秦桧想将铁像搬走 。美食为免激发夷易近愤 ，恶臭他命人在夜间偷偷地把铁像搬走 ，秦桧扔进西湖。美食不意 ，越日湖水猛然爆发恶臭，同时 ，岳坟的奸像又杳无音信 。苍生就纷纭要求官府审核。不久 ，铁像居然从湖底浮起 。苍生将铁像捞起，放回岳坟前 ，湖水又即将不臭了 。苍生都以为是秦桧太臭 ，导致弄污了西湖 。姓秦的巡抚见此情景，亦迫不患上已经 。
历代的苍生并无因铸了秦桧的跪像而感应出了气 。相传他们把面粉制成秦桧夫妇的模样 ，而后并在一起放在油里炸，名为「油炸脍」或者「油炸桧」〔脍与桧同音〕 。明天 ，在中国 ，「油炸桧」被称为「油条」，或者直接了当地称其为「油炸鬼」 ，彷佛把秦桧夫妇看成恶鬼同样 。不论称谓若何 ，秦桧已经为中人民间提供了一种驰名的美食
，这个「功劳」
，也理当归他吧
！
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