地标美食“圈粉”：给当地人侥幸 给当地人惊喜

　　沙县小吃、圈粉柳州螺蛳粉 、地标地人地人南京盐水鸭、美食天津煎饼果子……代表差距地域的当给当特色美食 ，你知道多少多 ？侥幸惊喜来自中国饭馆协会的数据展现，协会睁开的圈粉地标美食匆匆破费行动已经拆穿困绕20多个省份 ，地标美食日益成为餐饮行业地域横蛮的地标地人地人标志以及手刺。

　　凭证《地标美食品质技术尺度》，美食地标美食是当给当指在国家地名尺度制度以及国家地名横蛮呵护的条件下，运用当地食材 、侥幸惊喜当地配合本领打造而成的圈粉 ，具备地域特色、地标地人地人横蛮外在 、美食配合风韵、当给当风土夷易近情的侥幸惊喜特色美食 。

　　12月4日，2024首届中国地标美食财富睁开大会宣告《2024地标美食财富化精选案例集》。搜罗沙县小吃、柳州螺蛳粉、天水麻辣烫 、嵊州小吃 、兰溪游埠早茶、枣庄辣子鸡、单县羊肉汤、北京炸酱面 、河间驴肉火烧、兰州牛肉面 、福州佛跳墙在内的天下20多个地标美食落选 。

　　往年7月，国务院印发的《对于增长效率破费高品质睁开的意见》清晰提出要提升餐饮效率品质，哺育名菜、名小吃、名厨 、名店；鼓舞中间传承发挥传统烹调本领以及餐饮横蛮 。

　　中国饭馆协会会长韩明在大会致辞中展现，随着国家对于土特产以及特色小吃财富的高度看重，地标美食及其横蛮外在的开掘
、整理以及推广已经成为增长餐饮业高品质睁开的紧张抓手 。协会将增强品牌化、财富化、尺度化 、国内化睁开，鼎力增长地标美食进旅馆、进食堂、进社区、进电商圈、进苍生餐桌，不断提升地标美食影响力，在知足破费者多元化味蕾需要的同时，为地域经济睁开助力赋能 。

　　“地标美食的根是农业，身是加工效率业，灵魂是横蛮财富 。”农业村落子部品牌专家使命委员会委员铁丁展现，推广地标美食的历程中还要看重食材以及特色的散漫，横蛮与品牌的打造，力争做到给当地人侥幸，给当地人惊喜 ，让中国的地标美食走向天下 。

　　12月3日至5日在浙江兰溪举行的2024首届中国地标美食财富睁开大会由中国饭馆协会主理。环抱“传承立异·转达品牌”这一主题
，300余名来自行业内外的业余人士相聚一堂 ，配合品评辩说地标美食的传承、立异与品牌转达。（记者邹多为
、朱涵）